سوپ كدو حلوايي
به دليل اينكه در تمام ايام كدو حلوايي در دسترس نيست اين سوپ يك نوع سوپ فصلي محسوب مي شود. اين سوپ مقوي به دليل استفاده از سبزيجات متنوع يك غذاي خوشمزه و كامل است. اين سوپ خوشمزه را مي توانيم در پاييز و زمستان طبخ كنيم.
سوپ كدو حلوايي به دليل اينكه براي تقويت بدن مفيد است مي تواند به درمان بيماري هايي مانند سرماخوردگي نيز كمك كند. سوپ كدو حلوايي در پايان پخت شبيه به پوره مي شود و به همين دليل براي مصرف كودكان هم بسيار مناسب است.
با موادي كه در اين دستور آشپزي قرار گرفته است مي توانيد براي ۴ نفر سوپ كدو حلوايي تهيه كنيد. در صورتي كه مي خواهيد مقداري كمتر يا بيشتري سوپ كدو حلوايي تهيه كنيد كافيست مقدار مواد را ضرب يا تقسيم كنيد. با آموزش آشپزي سوپ كدو حلوايي با پارسي دي همراه باشيد.
طرز تهيه سوپ مرغ خوشمزه و مجلسيطرز تهيه سوپ مرغ خوشمزه و مجلسيسوپ مرغ يكي از سوپ هاي خوشمزه و مفيدي است كه علاوه بر اينكه براي درمان بيماران …مواد لازم براي ۴ نفر
مواد لازم سوپ كدو حلواييپياز بزرگ ۱ عددآب مرغ ۲ ليوانسيب زميني ۲ عددهويج متوسط ۲ عددساقه كرفس ۱۰۰ گرمخامه ۵۰ گرم براي تزيينروغن مايع به اندازه كافينصف يك كدو حلوايي متوسطنمك ، فلفل سياه و زردچوبه به ميزان لازمدستور پخت
طرز تهيه سوپ كدو حلواييبراي تهيه سوپ كدو حلوايي ابتدا پياز را پس از گرفتن پوست به صورت نگيني ريز خرد مي كنيم ، سپس يك قابلمه مناسب روي حرارت ملايم قرار مي دهيم و مقدار كمي روغن مايع به آن اضافه مي كنيم. اگر روغن زيادي در اين مرحله اضافه كنيم
باعث مي شود سوپ ما در پايان چرب شود. پس از اينكه روغن داغ شد پياز خرد شده را به قابلمه اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم تا پياز نرم شود سپس مقداري زردچوبه به پياز اضافه مي كنيم و تفت دادن را ادامه مي دهيم تا پياز و زردچوبه يكدست شوند.
در ادامه كدو حلوايي ، هويج ، سيب زميني و ساقه كرفس را به صورت نگيني خرد مي كنيم و به مخلوط پياز و زردچوبه اضافه مي كنيم. مواد را به مدت ۵ تا ۱۰ دقيقه تفت مي دهيم سپس ۲ ليوان آب مرغ را به قابلمه اضافه مي كنيم و حرارت زير قابلمه را زياد مي كنيم.
- سه شنبه ۲۹ بهمن ۹۸ ۲۱:۱۷
- ۸۲ بازديد
- ۱ نظر
خواص کدوحلوایی برای بدن
1- سرشار از آنتی اکسیدان
کاروتنوئیدها یا همان رنگدانه های موجود در کدو حلوایی از سلول های بدن شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. کدو حلوایی هم درست مثل هویج منبع غنی بتاکاروتن، آلفا کاروتن و بتا کریپتوزانتین است. بدن شما بعد از دریافت بتاکاروتن آن را تبدیل به ویتامین A می کند و بدین ترتیب عملکرد سیستم ایمنی بدن افزایش می یابد.
2- محافظت از چشم
همانطور که گفتیم کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود. فقط با مصرف حدود یک فنجان کدو حلوایی می توانید دو برابر نیاز روزانه بدنتان به ویتامین A را تامین کنید. این ویتامین مهم و ضروری به حفظ و بهبود حس بینایی کمک می کند و علاوه بر بهبود سلامتی دندان ها و استخوان ها خطر ابتلا به بیماری دژانتیو چشم که یکی از علل کوری در جهان است را هم کاهش می دهد.
3- بهبود سیستم گوارشی
فیبر موجود در کدو حلوایی در تنظیم قندخون، کلسترول و حرکات طبیعی روده موثر است. همه می دانیم که فیبر به سلامت سیستم گوارش کمک می کند. از سوی دیگر فیبر موجود در کدو حلوایی موجب پر کردن معده میشود و باعث تاخیر در احساس گرسنگی می شود و جلوی پرخوری تان را می گیرد. اگر رژیم لاغری دارید استفاده از کدوحلوایی را فراموش نکنید.